COCKTAIL, RECEPTION OU APERITIF
FROID
Mini canapé assorti 2.40
Mini navette garnie selon votre choix 2.80
Bruschetta au caviar d'aubergines et magret de canard fume 3.00
Bruschetta de vitello tonato 3.00
Bruschetta aux rillettes de saumon 3.00
Feuille de vigne farcie à la grecque (2 par personne) sauce Tzatziki 2.80
Mini brioche au foie gras de canard maison et chutney d'oignons rouges 5.00
Mini pâté rond 3.50
Délice au cresson 2.80
Chaud
Quiche vaudoise 2.80
Mini pizza 2.80
Mini ramequin 2.80
Sticks de poulet aux cinq épices 2.60
Croissant au jambon 2.80
Petits fours feuilletés 58.00/kg
Nem à la sauce aigre douce maison ( 2 par personne) 2.60
Wraps (viande, poisson ou légume et fromage) 2.60
Brochette de poulet au miel (2 par personne) 2.60
PLANCHETTE DU TERROIR (nécessite un four à air tournant)
Sushicheese (rösti fourré au Vacherin Fribourgeois) 2.20
Maki Papet (papet Vaudois et saucisse aux choux vaudoise) 2.20
Sushisson (rösti fourré au Saucisson fourré) 2.20
Sushileek (rösti fourré d'un fondant de poireaux) 2.20
Nigiri Malakoff 2.40
EN VERRINES ET CUILLERES GOURMANDES
Tartare de bœuf à la crème de moutarde 5.00
Velouté d'avocat et son gambas 5.00
Guacamole de crevettes épicées 5.00
Rillette de saumon à la "Granny Smith" 5.00
Noix de St-Jacques en vinaigrette de mangue 5.00
Foie gras de canard maison et son chutney d'oignons rouges 5.00
Tzatziki avec son keftedes 4.00
Crème de poivrons rouges et chorizo en verrine 4.00
Tartare de tomates et guacamole en verrine 4.00
Crevettes, mousse de fromage frais aux herbes en verrine 4.00
Velouté de courgettes et rillette de saumon 5.00
On peut intégrer une Pasta Party ,un Risotto crèmeux ou un Papet Vaudois à un apéritif dînatoire
NOS PAINS SURPRISES
Campagnard charcuterie/fromage (environ 60 pièces) 45.00/pc
Campagnard ( à garnir selon votre désir) (environ 60 pièces) 48.00/pc
Crocodile (environ 70 pièces) 120.00/pc
Crudités, concombres, tomates, carottes (environ 60 pièces) 38.00/pc
PLATS FROIDS GARNIS
Jambon, jambon de dinde, salami, pâté en croûte
jambon cru, viande séchée, fromage
Frs.14.00/personne
Baguettes 3.00
LES DOUCEURS
Mignardise 2.50
Mini tartelette au citron 2.50
Mini tartelette aux framboises 2.50
Petit four sucré 2.50
Mini macaron assorti 2.50
Tiramisu aux framboises (en verrine) 4.50
Bavarois au calvados et "Golden Delicius" (en verrine) 4.50
Pannacotta aux fruits ou au chocolat en verrine 4.50